Miraherba - Bio Ingwer gemahlen

Die Zingiberen- und Gingerol-haltige, frische oder getrocknete Wurzel, der aus Asien stammenden Pflanze ist eine beliebte, schärfegebende Gewürz-Zutat zu Curries, Currypulvern, Chutneys und Saucen.

Durch die süßliche Note wird Ingwer auch in Gebäck, Kuchen, Likör, Tee und Kaffee gerne verwendet.

Shunti, wie der getrocknete Ingwer in Sanskrit heißt, ist ein erwärmendes Gewürz, welches laut Ayurveda Agni stärkt und Vata und Kapha senkt, ohne dabei Pitta anzuregen. Ingwer findet unter anderem Verwendung in der Goldenen Milch.